Il sistema garantisce la tracciabilità delle partite di tonno acquistate dall’azienda, a partire dalla pesca dei tonni. Diverse le informazioni di cui Callipo viene a conoscenza, dal nome del peschereccio agli estremi autorizzativi, dal periodo e l’area di pesca al metodo utilizzato.
Tutte le partire acquistate sono, inoltre, certificate Dolphin Safe, una pratica che vincola l’acquisto di tonno soltanto dai pescherecci che adottano tecniche in gradi di evitare la morte dei delfini.
L’azienda ha anche eliminato il tonno pescato con palamiti e si è impegnata a non utilizzare più di un 25% di tonno pescato con FADs (sistemi di aggregazione per pesci), metodo che causa la cattura di tartarughe, squali ed esemplari giovani di pesce, ponendosi come obiettivo la futura totale eliminazione del suo impiego.
Tutte le partire acquistate sono, inoltre, certificate Dolphin Safe, una pratica che vincola l’acquisto di tonno soltanto dai pescherecci che adottano tecniche in gradi di evitare la morte dei delfini.
L’azienda ha anche eliminato il tonno pescato con palamiti e si è impegnata a non utilizzare più di un 25% di tonno pescato con FADs (sistemi di aggregazione per pesci), metodo che causa la cattura di tartarughe, squali ed esemplari giovani di pesce, ponendosi come obiettivo la futura totale eliminazione del suo impiego.
