Valsoia rafforza il proprio posizionamento nel mondo del benessere e dell’alimentazione salutistica con il lancio di due nuove referenze a marchio Valsoia Bontà e salute: Kef Valsoia e Valsoia Skyr Style.

Le nuove proposte - che saranno presentate per la prima volta in occasione di TuttoFood Milano - intercettano i trend che stanno caratterizzando l’evoluzione del mercato dello yogurt.

Kef Valsoia: la prima alternativa 100% vegetale al kefir da bere

Il kefir, con un valore di 286 milioni di euro, in crescita del 52% a marzo 2026 (fonte: NIQ, a.t. marzo 2026 vs p.p. marzo 2025), rappresenta la categoria più dinamica nel mercato dello yogurt. In questo contesto, Valsoia coniuga la propria trentennale esperienza con quella più recente, maturata con l’acquisizione della marca Krepko, leader storico nel mercato del kefir in Slovenia.

Kef Valsoia introduce un’innovazione unica, 100% vegetale, che mantiene gli elementi distintivi del Kefir tradizionale. Il prodotto contiene grani con lieviti e fermenti vivi di kefir coltivati attraverso un processo alternativo a base vegetale.

Il risultato è un prodotto dalla consistenza cremosa e avvolgente, da bere, modalità di consumo preponderante nel mercato del Kefir. Kef Valsoia sarà disponibile in tre varianti: bianco, mix tropicale, mirtillo in un pratico formato da 250 ml.

Alto contenuto proteico per Valsoia Skyr Style

Accanto al Kefir, anche lo skyr si sta affermando come alleato di un’alimentazione sana ed equilibrata, intercettando una domanda crescente di prodotti funzionali. Pur rappresentando oggi un segmento più contenuto, con un valore pari a 22,3 milioni di euro, in crescita del 27% (fonte: NIQ, a.t. dicembre 2025 vs p.p. dicembre 2024), lo skyr mostra prospettive di crescita particolarmente interessanti, sostenute da benefici nutrizionali chiari.

Skyr Style si inserisce in questo trend proponendo un prodotto vegetale dalla consistenza liscia e compatta, ricco di proteine, a basso contenuto di grassi, e a zero zuccheri. È disponibile nel formato doppio da 250 g, gusto bianco.

“Con queste innovazioni rafforziamo ulteriormente il ruolo di Valsoia come marca di riferimento nel mondo della salute e del benessere, in un mercato che evolve rapidamente verso scelte alimentari più consapevoli e funzionali - ha commentato Andrea Panzani, amministratore delegato e direttore generale di Valsoia -. Segmenti come kefir e skyr esprimono perfettamente questa tendenza, con tassi di crescita molto sostenuti e un’elevata fidelizzazione dei consumatori. Guidare l’innovazione vegetale in questi segmenti di mercato è parte della nostra missione: con Kef e Skyr Style Valsoia offriamo soluzioni che uniscano qualità nutrizionale, innovazione e gusto, accompagnando i consumatori nell’alimentazione quotidiana, maggiormente orientata al benessere".