Lo scorso anno, in virtù del crescente numero persone intolleranti al lattosio, l’azienda altoatesina Brimi ha deciso di lanciare sul mercato la versione senza lattosio del suo prodotto di punta: la mozzarella.
Il nuovo prodotto, realizzato solo con latte vaccino pastorizzato delattosato (contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%), ha ottenuto un successo tale che l'azienda ha pensato di ampliare la gamma Senza Lattosio con due nuovi prodotti: il filone pizza e la ricotta.
Il filone pizza, proposto nella confezione da 250g, è la base fondamentale per la realizzazione di gustose pizze fatte in casa, crostini e mozzarelle in carrozza, mentre la ricotta senza lattosio, cremosa e dal tipico colore bianco paglierino, è ideale per giocare con la fantasia e creare paste ripiene, primi piatti, secondi e dolci.
