Giovanni Cafiero è il nuovo direttore del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp

Il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp ha nominato Giovanni Cafiero nuovo direttore, il quale con i suoi 33 anni è tra i più giovani professionisti alla guida di un consorzio di tutela in Italia.

In questi anni, Cafiero ha contribuito alla crescita di una delle denominazioni più rappresentative del panorama agroalimentare italiano, con un lavoro che ha reso il Consorzio di Tutela Pasta di Gragnano Igp sempre più presente nel dialogo con istituzioni, media e stakeholder.

Un solido percorso formativo

Classe 1993, Giovanni Cafiero ha costruito il proprio percorso tra Napoli, Torino, Pollenzo e Roma, intrecciando economia, marketing, cultura gastronomica e diritto alimentare. Dopo la laurea in Economia Aziendale, ha approfondito gli studi in marketing a Torino. Ha poi scelto di specializzarsi nel settore agroalimentare presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e, successivamente, di frequentare un Master di II livello in Diritto Alimentare.

Un interesse per il mondo della pasta che emerge già durante gli studi. Alla produzione di pasta di semola, Cafiero dedica infatti la propria tesi magistrale, approfondendo il rapporto tra origine del grano duro, qualità e scelte dei consumatori.

Nel 2023-2024, ha inoltre frequentato l’Executive Master Direttore Consorzio di Tutela dell’Accademia Qualivita – Origin Italia, completando una formazione specifica sul sistema delle indicazioni geografiche. Oggi è anche coordinatore scientifico presso 24Ore Business School.

Dalla promozione alla direzione

Entrato nel Consorzio nel 2020, Cafiero passa oggi dalla responsabilità della promozione alla direzione, dopo sei anni nei quali ha seguito da vicino l’evoluzione della struttura e contribuito a costruire progetti e relazioni che ne hanno progressivamente rafforzato la capacità di rappresentare la denominazione e le imprese che ne fanno parte.

Tra i progetti che meglio raccontano questa crescita c’è “Gragnano Città della Pasta”, la manifestazione che, negli anni, si è affermata come uno degli appuntamenti più riconoscibili dedicati alla cultura della pasta, richiamando giornalisti, istituzioni, operatori del settore e migliaia di visitatori. Un appuntamento che ha contribuito a riportare la città e la pasta al centro dell’attenzione nazionale, facendo del legame tra prodotto, territorio e comunità uno degli elementi centrali del racconto della Pasta di Gragnano Igp.

Il commento

"Sono partito da Gragnano per studiare, conoscere altre realtà e costruire le mie competenze. Poi ho scelto di tornare", racconta Giovanni Cafiero. "Per me, crescere professionalmente significa anche poter riportare esperienza e competenze là dove tutto è iniziato, mettendole al servizio di una realtà in cui riconosco un valore profondo. Assumere oggi la direzione del Consorzio è una grande responsabilità e, al tempo stesso, il privilegio di poter contribuire a una storia di eccellenza costruita nel tempo dalle imprese e dalle persone che hanno fatto della Pasta di Gragnano IGP un patrimonio riconosciuto nel mondo”.