Surgital partecipato ad Anuga 2021 portando una delle linee-simbolo della ripartenza, I Sugosi.

Un brand che rappresenta per l’azienda una nuova frontiera di business: non solo pasta fresca surgelata, ma anche sughi frozen. Un nuovo posizionamento che vuole estendere la leadership oggi riconosciutale nel mondo della pasta fresca surgelata a una nuova categoria merceologica, quella dei prodotti semilavorati per il food service di alta qualità. Anuga sarà la giusta occasione per mostrare che Surgital guarda avanti e vuole sostenere la ristorazione per tornare a investire sul futuro, proponendo soluzioni che favoriscono una gestione ragionata del locale, con vantaggi che riguardano sia la qualità, che tutta una serie di valori aggiunti strategici.

Durante i 5 giorni di fiera, allo stand Surgital I Sugosi sono protagonisti nella cucina appositamente allestita, in cui gli chef di De Gusto, l’ateneo della pasta interna all’azienda, ne faranno apprezzare la bontà e, soprattutto, le molteplici modalità di impiego che non si limitano ai primi piatti. Nuovo formato, nuovo pack, nuove referenze, ben 15, suddivise in grandi classici (salsa amatriciana, salsa arrabbiata, salsa cacio e pepe, salsa carbonara, crema di formaggi, pesto alla genovese, ragù alla bolognese, salsa agli asparagi nuova ricetta, salsa ai funghi porcini, salsa pomodoro e basilico e salsa pescatora) e prestigiosi (crema di topinambur, salsa agli scampi, salsa allo zafferano e ragù di carni bianche), ricette raffinate che arricchiscono la gamma più tradizionale. Proprio la salsa allo zafferano è nella top ten dei prodotti selezionati per l’Anuga Taste Innovation Show, che durante la manifestazione presenta al mondo le principali innovazioni del food, delineando tendenze e trend di consumo.

Ma cosa rende unici I Sugosi? Prima di tutto la forma, funzionale alla praticità d’uso: queste salse si presentano in pepite surgelate, dosabili a seconda delle necessità. Per utilizzare I Sugosi basta estrarli dal congelatore e prelevarne solo la quantità che serve; una volta aperta la busta, inoltre, non è necessario consumare il contenuto in breve tempo. Il rinvenimento è altrettanto facile perché può essere fatto in padella, a bagnomaria o in microonde.

Altra caratteristica è la versatilità nell’utilizzo: I Sugosi sono perfetti per condire primi piatti – pasta e riso, in particolare quello precotto a marchio Pastasì Soluzioni Express, che permette di cucinare risotti in poco tempo -, secondi e contorni. Ma l’uso è più ampio: I Sugosi sono ideali anche per preparare antipasti, crostini e bruschette, salse a specchio, creme e intingoli.

L’assoluta qualità è poi un aspetto primario: l’unico conservante è il freddo, oltre al fatto che la linea è priva di additivi, aromi e insaporitori. Referenze buone senza bisogno di ulteriori arricchimenti, oppure personalizzabili a piacere. La passione e le competenze che Surgital ha maturato in oltre 40 anni di storia ne garantiscono l’eccellenza: la lavorazione assicura un prodotto naturale, non alterato da processi termici ad alta temperatura, e l’immediata surgelazione che segue la preparazione in stabilimento restituisce, dopo il rinvenimento dello chef, la sensazione di un sugo appena fatto.