Spinosi, storica azienda di Campofilone, in provincia di Fermo, lancia le fettuccine Zero +, pasta all’uovo biologica con farina di lenticchie rosse decorticate al 100% italiane, specialità alimentare priva di glutine ad alto contenuto di fibre e di proteine (30 % in più rispetto al 15% sui 100 gr delle fettuccine tradizionali).

Dedicata agli sportivi, alle persone affette da diabete o da celiachia (la farina di lenticchie, al contrario di quella a base di frumento, non contiene glutine), ma anche a coloro che pensano a una remise en forme dopo la forzata sosta casalinga in questi tempi di Covid -19.

Il monoprodotto è realizzato con le consuete tecniche artigianali: lavorato con farine proveniente da mulini certificati, uova da galline allevate con mangimi no ogm rotte ogni giorno a mano, lenta estrusione ed essicazione lunga 24 ore. E che il laboratorio, pur rallentando i ritmi, in queste settimane non ha mai smesso di produrre, arrivando a lavorare 9 quintali di Zero+ a settimana.

Le fettuccine Zero+ sono in vendita nella gdo e sullo shop on line aziendale https://www.spinosi.com/shop/ .