Spinosa, azienda familiare specializzata nella produzione di mozzarella di Bufala Campana Dop e derivati, annuncia un importante successo per il settore lattiero-caseario: l’intera filiera della mozzarella di bufala campana Dop – a marchio proprio - è ora visibile a tutti i consumatori.

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Infatti, ogni singola confezione di prodotto Dop con il bollino ‘Certificato Blockchain – Quality’ riporta anche un codice QR code che, se scansionato, permette al consumatore di accedere a una landing page con le informazioni circa la catena produttiva: a partire dai 45 allevamenti certificati (dislocati fra la piana del Volturno e l’Agro Pontino) fino alle fasi di trasformazione e confezionamento.

Mediante lo stesso codice e inserendo il lotto del prodotto è possibile verificare tutti gli standard di qualità cui l’azienda si attiene da sempre per offrire una gamma di eccellenza in termini organolettici e di sicurezza alimentare in conformità con la regolamentazione stabilita dal Consorzio per la tutela della mozzarella di bufala Campana Dop.

Inoltre, attraverso la soluzione EY OpsChain Food Traceability, Spinosa intraprende un percorso di trasparenza al 100%, dall’allevamento alla tavola, che rappresenta un impegno in prima linea per ottenere ancora più fiducia da parte dei consumatori e combattere, nel contempo, la contraffazione del made in Italy.