Speck Alto Adige Igp
Speck Alto Adige Igp
- Information
Il prosciutto crudo leggermente affumicato e stagionato 22 settimane nel 2009 ha fatto segnare un incremento di ben 22 punti percentuali delle vendite del preaffettato, arrivato a toccare quota 18,2 milioni di confezioni. Nel 2009, secondo i dati dell’Istituto Nord Est di Qualità, sono state 2.183.507 le baffe di Speck Alto Adige Igp prodotte, equivalenti a quasi 10 milioni di chilogrammi.
