Sipo: al via la raccolta del carciofo sardo
Sipo: al via la raccolta del carciofo sardo
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È iniziata, per Sipo, la stagione di raccolta del carciofo Sapori del mio Orto.
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L’approvvigionamento è localizzato presso delle aziende agricole specializzate nella coltura in oggetto di Valledoria (Sassari) e di Villasor (Cagliari).
Le referenze disponibili sono: il cuore di carciofo in vassoio filmato sgambato e pulito e sfogliato 4 teste; il carciofo filmato 2 piante spinoso D.O.P; i carciofi alla rinfusa thema e spina.
La Sardegna è la regione che maggiormente si caratterizza per la coltivazione e il consumo di questo ortaggio. La maggior parte della produzione commerciale è destinata al consumo fresco, la restante viene utilizzata come prodotto conservato o surgelato.
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