11 mila tonnellate di CO2 mai disperse nell’ambiente negli ultimi 4 anni, pari al quantitativo di biossido di carbonio emesso da 4.

00 automobili che percorrono in un anno 11 mila chilometri. È solo uno dei risultati che Sgambaro può vantare grazie agli interventi di riforestazione e protezione delle foreste che ha intrapreso oltre 10 anni fa. Il pastificio trevigiano, conosciuto nel mondo per la sua pasta di alta qualità, vola verso l’obiettivo climate positive nel 2030: virtuoso esempio di azienda che con i suoi progetti tutela la biodiversità a beneficio delle generazioni future, contrastando la crisi climatica e migliorando la resilienza del nostro sistema territoriale e dei suoi ecosistemi.

I risultati ottenuti dal 2019 arrivano proprio in occasione della Fsc Forest week 2022, settimana internazionale della gestione forestale responsabile in programma dal 24 al 30 settembre promossa dal Forest Stewardship Council, organizzazione no-profit internazionale che promuove la gestione responsabile delle foreste in tutto il mondo. Attraverso questo evento annuale, Fsc intende sensibilizzare sull’importanza della salvaguardia delle foreste a livello globale, ecosistemi in grado tutelare la biodiversità, migliorare la qualità dell’aria e dell’acqua e mitigare i cambiamenti climatici. Alcuni dei progetti sostenuti da Sgambaro sono realizzati in aree certificate secondo gli standard di buona gestione forestale Fsc, dove sono stati anche verificati i cosiddetti Servizi ecosistemici che le foreste donano all’uomo e al pianeta.

Dal 2019 l’azienda veneta ha contribuito all’impianto di 3.630 alberi sostenendo 10 tra progetti di creazione, protezione e miglioramento di ambienti naturali, dalle Alpi alla Sicilia per un’estensione pari a 24 ettari.

Parte della carbon foot print aziendale di quest’anno verrà compensata con l’adesione al Progetto Bioclima in Lombardia, che nasce da un Bando regionale per la realizzazione di interventi di conservazione della biodiversità, di adattamento al cambiamento climatico e di valorizzazione degli ecosistemi quali foreste, aree protette e reti ecologiche lombarde. Non solo. Sgambaro ha allargato i suoi confini all’estero, approdando nella foresta di Huong Son Nature in Vietnam, dove la necessità di salvaguardia ambientale si unisce alla tutela della popolazione che abita il territorio locale, della sua cultura e sopravvivenza.

Strettamente connessa al Veneto, è l’attività legata a Blue Valley, progetto strategico che consente di acquistare crediti di carbonio grazie alla tutela dell’ecosistema della laguna veneziana che utilizza l’attività della pesca per compensare le emissioni di anidride carbonica. Sviluppando sistemi di Ccs (Carbon capture and storage), si innescano dinamiche di cattura e sequestro del carbonio in ambienti umidi e salmastri (Le valli da pesca della laguna di Venezia). La somma dei tre progetti previsti nel 2022 andrà a compensare ben 5.000 tonnellate di C02, oltre il 55% delle emissioni di biossido di carbonio derivanti dalla produzione aziendale.

Ogni anno lo storico pastificio veneto misura l’impatto ambientale di ogni pacco di pasta attraverso l’approccio Lca (Life cycle assessment): l’analisi del ciclo di vita, dal campo alla tavola, permette di quantificare l’entità di anidride carbonica rilasciata dalle filiere produttive così da poter agire di conseguenza e riconsegnare al pianeta più ossigeno di quanto venga utilizzato.

Carbon footprint e attività di compensazione, infatti, si inseriscono in un ambizioso percorso di sostenibilità che farà di Sgambaro un’organizzazione climate positive, in grado di raggiungere non solo l’impatto zero, ma di generare un impatto positivo sulla salute del pianeta. Una sfida ambiziosa che si è concretizzata negli anni grazie a un vero modello di approccio green alla produzione di pasta di qualità, coinvolgendo ogni aspetto dell’attività del pastificio dalla produzione al confezionamento, dalla logistica al trasporto.