Con “Il buono del bianco”, l’innovativo progetto di valorizzazione della filiera lattiero-casearia italiana, Sabelli Group vince il Premio Innovazione Smau Marche 2024, un riconoscimento assegnato alle imprese che hanno dato un apporto innovativo concreto alla propria realtà contribuendo alla crescita del sistema Paese.

Sabelli è stato selezionato tra numerosi casi di successo regionali che hanno partecipato alla quarta edizione di Smau Marche, l’evento organizzato dal Roadshow Smau, il circuito di riferimento dell’ecosistema dell’innovazione nazionale e internazionale, in collaborazione con la Regione Marche e altri importanti enti istituzionali, tra cui la Camera di Commercio.

Con “Il buono del bianco”, Sabelli ha introdotto un sistema di remunerazione dei produttori basato sul livello di implementazione dei requisiti stabiliti da un disciplinare tecnico Filiera Sabelli. Un approccio che premia la qualità legata alle caratteristiche organolettiche e di sicurezza alimentare del latte, certificata da controlli di parte terza a cui si aggiunge un riconoscimento economico legato agli sforzi fatti dagli allevatori. Parametri riferiti ad alcuni aspetti più innovativi come la valorizzazione del benessere animale, l’impegno per la sostenibilità ambientale e l’efficienza energetica, la rintracciabilità del latte e l’incentivo del ricambio generazionale tra gli allevatori.