Ruggeri – Laboratorio Italiano Farine, dal 2004 azienda nella commercializzazione di farine, lieviti e preparati per pane, pizza e dolci, il 15 e il 16 gennaio sarà presente alla sedicesima edizione di Marca, la seconda fiera in Europa del settore MDD e Salone internazionale sui prodotti a Marca del Distributore, per presentare le sue referenze di punta per innovazione e qualità.

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Nata dall’esperienza de Il Granaio delle Idee, azienda leader nel settore delle miscele e dei coadiuvanti naturali per panificazione e pasticceria, con Ruggeri è possibile sfornare panificati e lievitati, in modo semplice e veloce, anche a casa.

Da sempre, Ruggeri segue una filosofia blean label perché utilizza solo ingredienti naturali e tutti i prodotti sono privi di emulsionanti chimici, per un’etichetta 100 % pulita.

Grazie al know how maturato, Ruggeri propone prodotti tailor-made, tra i quali soluzioni Private Label, che comprendono la formulazione di ricette personalizzate e la realizzazione di packaging dedicati.

Oltre a diverse linee di referenze private label, in linea con i food trend l’azienda propone il mix per Pane funzionale Salus dedicato al reparto panetteria della GDO e, per lo scaffale, i preparati per pane e pizza Salus.

Il preparato per Pane funzionale Salus, disponibile nel formato da 400 g, è la miscela di farine che racchiude in sé 7 benefici nutrizionali: dal ridotto contenuto di calorie e grassi all’alta concentrazione di fibre e proteine, dal tasso ridotto di carboidrati e sodio alla presenza dei beta-glucani dell’avena, che aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Dal successo di questo preparato, nasce il preparato per pizza Salus, con 7 benefici nutrizionali e a base di Farina tipo 1.

Pane Funzionale Salus verrà presentato a Marca anche sotto forma di pane a fette, nella pratica e accattivante confezione della linea Fette di Bontà, frutto di una partnership con l'azienda produttrice "Il Vecchio Fornaio".

Un’ulteriore innovazione unica sul mercato è la Ruggeri tasca magica, sistema di confezionamento con brevetto depositato in Italia: grazie ai due scomparti interni, il lievito e la farina rimangono separati, permettendo al prodotto di durare più a lungo, senza l’utilizzo di conservanti.