MartinoRossi ha partecipato al Summer Fancy Food svoltosi a New York dal 25 al 27 giugno presso il Jacob K.

Javits Convention Center.

Dopo il successo riscosso in Italia a Cibus Connecting a fine marzo e a Tuttofood lo scorso maggio, l’azienda del Cremonese vuole ritagliarsi un ruolo di primissimo piano anche oltreoceano con le sue ultime novità di prodotto confezionato, dedicate al retail e alla ristorazione.

Particolare risalto, all’interno dello spazio espositivo ai preparati plant-based per alternative alla carne. Tali referenze rispecchiano fedelmente l’impegno a 360° dell’azienda nell’innovazione di processo e di prodotto finalizzata a intercettare e soddisfare sempre meglio le esigenze degli utilizzatori e i trend emergenti del mercato a livello globale. Secondo una recente ricerca di Bloomberg, infatti, il comparto delle alternative vegetali crescerà in modo esponenziale nei prossimi anni, passando a livello mondiale dagli oltre 44 miliardi di dollari di quest’anno ai quasi 162 miliardi nel 2030, pari al 7,7% dell’intero mercato dei cibi proteici.