A Shanghai si parla del Prosciutto di Parma in questi giorni in occasione di FHC China. Il Consorzio del Prosciutto di Parma è infatti presente alla fiera alimentare dedicata agli operatori del settore grazie all’iniziativa dell’Unione Europea denominata Tastes of Europe che ha l'obiettivo di valorizzare e diffondere la conoscenza delle eccellenze della produzione europea agroalimentare di qualità.
 
Si tratta di un’opportunità molto interessante – dichiara Paolo Tanara, presidente del Consorzio – perché ci permette di conoscere e capire da vicino un Paese culturalmente molto lontano da noi e allo stesso tempo approfondire con loro alcuni aspetti del nostro prodotto attraverso attività di degustazione al pubblico e seminari informativi.