Kamut lancia i panettoncini al cioccolato

Kamut è pronta a lanciare i panettoncini al cioccolato, realizzati grazie alla collaborazione di Annalisa del blog "La Ricciola in Padella", che ha pensato una ricetta i cui ingredienti base sono la farina integrale di grano khorasan, ricco di proteine e sali minerali e molto digeribile, e la biga.

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Emanuela Simonetti, direttrice ricerca del brand, spiega che la farina bianca è ottenuta per raffinazione, mentre quella integrale si ricava tramite la macinazione del chicco intero, passaggio che la rende di gran lunga superiore.