Si è conclusa da un paio di giorni la quarta edizione di Gluten Free Expo, la manifestazione dedicata ai prodotti senza glutine.

br>I professionisti hanno riconfermato immediatamente la loro presenza anche per l'anno prossimo.

Durante l'evento il volume espositivo è aumentato del 57% rispetto all'anno scorso, e si sono registrate presenze in aumento di visitatori stranieri.

Il Campionato europeo di pizza senza glutine, che ha visto fronteggiarsi 24 partecipanti, ha eletto come vincitore Gianfranco Simonetti.