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Sandro Gozzi, modenese e direttore generale di Negroni, è stato riconfermato per il prossimo triennio presidente dell’Istituto salumi italiani tutelati, l’ente che coordina i consorzi che svolgono tutela, promozione e valorizzazione dei salumi Dop e Igp. Aumentare il numero dei consorzi aderenti è uno degli obiettivi principali per il prossimo triennio dichiarato da Gozzi.
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