Il Granaio delle Idee, azienda veneta specializzata nelle miscele e nei coadiuvanti naturali per la panificazione, sceglie la fiera del bakery IBA di Monaco di Baviera per presentare il Pane Funzionale Salus.

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Si tratta di un’esclusiva miscela di farine che racchiude in sé 7 benefici nutrizionali, che vanno dal ridotto contenuto di calorie e grassi all’alta concentrazione di fibre e proteine, dal diminuito tasso di carboidrati e sodio alla presenza dei beta-glucani dell’avena che aiutano a ridurre il colesterolo.

È un prodotto ideale per chi segue regimi dietetici e per gli sportivi; inoltre, uno studio condotto dall’Università degli Studi di Padova, ha dimostrato che un consumo regolare di pane funzionale a basso contenuto di carboidrati e arricchito con beta-glucani potrebbe migliorare il controllo glicemico di medio e lungo termine nei soggetti affetti da Diabete Mellito Tipo 2.

Oltre ad essere presente nel canale dei fornai artigiani e dell’industria della panificazione italiana, la referenza è reperibile anche in Gdo con il preparato completo da 500 g per realizzare il pane direttamente a casa. La particolare formulazione e la presenza della Tasca Magica per conservare il lievito in modo naturale, permette infatti di aggiungere solo acqua ed infornare ottenendo un lievitato perfetto.