«Siamo alla vigilia di un nuovo capitolo del futuro agroalimentare europeo».

Con queste parole Fiorenzo Rigoni, Presidente del Consorzio tutela formaggio Asiago, commenta l’approvazione all’unanimità del testo di proposta sul Regolamento delle Indicazioni Geografiche votato in Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento europeo.

«Attendiamo ora con fiducia l’approvazione finale di quello che sarà un risultato storico per l’Europa, - continua Fiorenzo Rigoni - col rafforzamento del ruolo dei Consorzi di tutela, l’aumento della protezione dei prodotti a denominazione d’origine ma, soprattutto, il realizzarsi concretamente di quei passi verso la sostenibilità ambientale, sociale ed economica che, come Consorzio tutela formaggio Asiago, stiamo orgogliosamente perseguendo nella nostra filiera».

Frutto di un lungo percorso, che ha visto il Consorzio tutela formaggio Asiago partecipare al confronto sul futuro delle Indicazioni Geografiche in Europa promosso da Origin e Afidop (Associazione formaggi italiani dop e igp) per far emergere le esigenze del settore, la proposta, risultato del lavoro della Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, ed in particolare dell’On. Paolo De Castro, verrà messa in votazione presumibilmente il 31 maggio in Sessione plenaria del Parlamento e porterà, indicativamente a partire dal gennaio 2024, ad un “testo unico europeo sulle produzioni di qualità” che rafforzerà la protezione, la promozione e la sostenibilità di Indicazioni Geografiche come l’Asiago dop, patrimonio caseario europeo d’eccellenza.