Ikea combatte lo spreco alimentare

Ikea ha lanciato una nuova iniziativa per la riduzione dello spreco alimentare.

Da lunedì, infatti, i clienti dei ristoranti dei punti vendita della catena svedese avranno la possibilità di portare a casa i propri avanzi, utilizzando una nuova vaschetta d’asporto.

Quest’ultima, biodegradabile e prodotta con cartoncino FSC, è stata sviluppata dall’azienda in collaborazione con il WWF; sopra di essa è impresso il messaggio: “Compra solo quello che mangi, Conserva bene quello che compri, Non buttare quello che avanza”.

Nell’ambito del progetto di sensibilizzazione contro lo spreco del cibo, la catena ha coinvolto anche i propri collaboratori Ikea Food, con azioni come la revisione delle schede di produzione e l’adozione del “KPI Waste”, un indice che relaziona il quantitativo di prodotti alimentari eliminato giornalmente in ogni negozio rispetto a quello acquistato.