I formaggi Arborea si aggiudicano il Trofeo San Lucio
I formaggi Arborea si aggiudicano il Trofeo San Lucio
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Sei formaggi della Cooperativa Arborea, due dell’omonimo marchio e 4 del brand Fattorie Girau, si sono aggiudicati il Trofeo Nazionale San Lucio, importante riconoscimento che premia ogni anno i migliori formaggi di tutta Italia. br />
Il Trofeo San Lucio, organizzato dall’Associazione Casearia Pandino (l’Associazione dei diplomati della Scuola Casearia), è un concorso che quest’anno ha visto la presenza di 200 aziende nazionali, per un totale di 300 formaggi in gara, tutti valutati secondo rigidi e molteplici standard di eccellenza.
I prodotti, infatti, sono stati analizzati da speciali giurie di Assaggiatori esperti, sia da una prospettiva sensoriale, sia dal punto di vista tecnologico produttivo, a garanzia di un giudizio dall’alto valore tecnico. Inoltre, le graduatorie hanno tenuto conto anche di una successiva valutazione da parte del pubblico di consumatori generici.
Il Trofeo San Lucio, organizzato dall’Associazione Casearia Pandino (l’Associazione dei diplomati della Scuola Casearia), è un concorso che quest’anno ha visto la presenza di 200 aziende nazionali, per un totale di 300 formaggi in gara, tutti valutati secondo rigidi e molteplici standard di eccellenza.
I prodotti, infatti, sono stati analizzati da speciali giurie di Assaggiatori esperti, sia da una prospettiva sensoriale, sia dal punto di vista tecnologico produttivo, a garanzia di un giudizio dall’alto valore tecnico. Inoltre, le graduatorie hanno tenuto conto anche di una successiva valutazione da parte del pubblico di consumatori generici.
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