L'operazione, che rileva sostanzialmente la posizione debitoria quotata intorno ai 60 milioni di Euro, comporta l’acquisto da parte di Granarolo di tutte le attività relative alla produzione e commercializzazione dei prodotti caseari freschi Lat Bri e consente al Gruppo di aumentare la propria presenza nel settore dei formaggi freschi e la gamma di prodotti offerti al mercato.

Si prevede infatti che la gestione delle attività che fanno capo a Lat Bri da parte dell’azienda bolognese possa generare un fatturato di circa 150 milioni di Euro all’anno portando al raddoppio il fatturato del segmento formaggi che supererà così i 300 milioni di Euro (erano 160 milioni di Euro nel 2010).

Granarolo potrà inoltre contare sulla struttura industriale tecnologicamente all'avanguardia di Lat Bri, lo stabilimento di Usmate Velate (Monza) è stato infatti oggetto di recenti e importanti investimenti, in grado di garantire standard produttivi molto elevati.