Grana Padano Dop sarà protagonista a Foodex Japan 2019.

Dal 5 all’8 marzo si svolgerà la sua 44esima edizione alla Makuhari Messe a Chiba, nella grande area metropolitana di Tokyo. In oltre 4mila stands, proporranno i loro prodotti 3.500 aziende provenienti da 90 paesi e sono attesi 85mila visitatori, dopo i circa 73mila dell’edizione del 2018.

Il Consorzio Tutela Grana Padano vi parteciperà insieme al Consorzio del Prosciutto di Parma e nello stand proporrà ai visitatori degustazioni di formaggio nelle varie stagionature, mettendole a confronto con altri prodotti.

Momento centrale della partecipazione dei due consorzi a Foodex sarà il seminario in programma il 6 marzo alla Sala Congressi Internazionale nella sede della manifestazione, che avrà come relatori il giornalista italiano Paolo Marchi e lo chef nipponico Toshifumi Nakahigashi, il quale per anni si è perfezionato in vari ristoranti italiani.

La presenza del Consorzio arriva ad un anno dall’entrata in vigore dell’accordo commerciale Jefta tra Unione Europea e Giappone, voluto per favorire gli scambi commerciali tra Europa e Sol Levante con la riduzione dei dazi e tutele riconosciute a 200 prodotti europei a indicazione geografica protetta, ben 45 dei quali italiani.

«Il Giappone è il primo Paese importatore di formaggi al mondo e per il Made in Italy alimentare rappresenta il decimo mercato a livello mondiale – sottolinea il presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, Nicola Cesare Baldrighi. Naturale, quindi, che per il primo formaggio DOP al mondo, il Grana Padano, con 4.932.996 forme prodotte nel 2018, il mercato nipponico sia di assoluta importanza».