La lotta agli sprechi alimentari va condotta senza esitazione a livello internazionale.

Questo uno dei messaggi principali lanciati in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, appuntamento annuale indetto dalla Fao che cade nella giornata odierna.

Numerosi gli eventi organizzati per l’occasione nel nostro paese, stando a quanto riportato dal Corriere della Sera: a Roma, ad esempio, si tiene il convegno “Perdite e sprechi alimentari globali: dalla riduzione alla prevenzione per un sistema alimentare sostenibile”, organizzato dal ministero degli Esteri-Cooperazione italiana allo sviluppo.

Tra le altre iniziative spiccano quelle organizzate dalla Fondazione Bruno Kessler di Trento, da Oxfam Italia, che dedica una settimana intera al tema, e dal Barilla Center for Food & Nutrition (Bcfn), che ha presentato uno studio che mostra il minore impatto ambientale di un menù vegetariano rispetto ad uno che prevede il consumo di carne.