Gdo: scarsa la conoscenza degli italiani sui prodotti Dop e Igp
Gdo: scarsa la conoscenza degli italiani sui prodotti Dop e Igp
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L’indagine condotta da Ismea tra il 2008 e il 2010 presso 50 catene della gdo, ha analizzato il posizionamento di mercato dei prodotti tutelati da marchi comunitari e la percezione dei consumatori, prendendo in riferimento 18 referenze tra formaggi, vini, salumi, oli e frutta. br />
Lo studio ha messo in evidenza alcune aree di criticità che riguardano anche il rapporto tra retailer e consumatori: in alcuni comparti merceologici, ad esempio, l’ampio assortimento dell’offerta e la segmentazione in termini di prezzi e linee o formati creano maggiore confusione tra i clienti.
Per quanto riguarda il banco take away, inoltre, è frequente il rischio di banalizzare il prodotto Dop o Igp, rendendolo indistinguibile rispetto alle referenze convenzionali.
Lo studio ha messo in evidenza alcune aree di criticità che riguardano anche il rapporto tra retailer e consumatori: in alcuni comparti merceologici, ad esempio, l’ampio assortimento dell’offerta e la segmentazione in termini di prezzi e linee o formati creano maggiore confusione tra i clienti.
Per quanto riguarda il banco take away, inoltre, è frequente il rischio di banalizzare il prodotto Dop o Igp, rendendolo indistinguibile rispetto alle referenze convenzionali.
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