Food
Food
- Information
Per risollevare il settore lattiero-caseario dalla crisi le cooperative Fedagri stanno puntando sul rilancio del Grana Padano e del Parmigiano-Reggiano, per le cui produzioni viene utilizzato ben il 75% del latte italiano. Per tutelare questi prodotti serve però un accordo in sede Wto sulla protezione internazionale dei marchi. Molte sono infatti le imitazioni di Grana Padano e Parmigiano-Reggiano all’estero. Negli Stati Uniti si stima infatti che per ogni chilo di formaggio originale vengono commercializzati 9,5 kg di formaggi di imitazione.
