Edenred, proseguendo il percorso iniziato con il progetto Food cofinanziato dalla Commissione Europea, ha avviato un nuovo programma per monitorare l’aderenza alla dieta mediterranea in pausa pranzo e sensibilizzarne l’adozione. br />
L’obiettivo dell’azienda è di favorire la crescita, nei prossimi tre anni, del 5% dei consumi di cereali integrali, frutta, verdura e pesce durante la pausa pranzo.

Il progetto, in particolare, analizzerà le scelte di alimentazione di consumatori e ristoratori che verranno incrociate per realizzare un Barometro della Dieta Mediterranea: il monitoraggio inizierà ad aprile 2012 con un questionario online.