Eataly sbarca a Roma, all'interno dell'Air Terminal Ostiense (con un ingresso secondario direttamente dal binario), cattedrale di vetro costruita in occasione di Italia '90 e restituita alla città dopo 22 anni di abbandono.

Sarà il più grande al mondo, con numeri da record: 17mila metri quadrati su 4 piani, 800 posti macchina, quasi 500 collaboratori, 23 luoghi di ristoro, 1.318 sedie, 5mila pasti al giorno, 14mila prodotti in vendita. Ottanta milioni di euro l'investimento (compreso l'acquisto e l'ammodernamento della struttura) con aspettative ambiziose: 6 milioni di visitatori all'anno e un budget tra i 50 e gli 80 milioni.

Entro il 2015 è in programma il completamento del mercato italiano (Bari, Milano, Piacenza, Firenze e Verona), nuove aperture in Giappone, Stati Uniti e Canada e le due inaugurazioni di San Paolo e Londra.