Consumi
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Da un’analisi della Coldiretti/Swg è emerso che 2 italiani su 3 si difendono dai rischi alimentari comprando cibi loca li, soggetti a minori elaborazioni. Lo scorso anno gli acquisti effettuati direttamente presso gli agricoltori sono cresciuti dell’8% raggiungendo i 2,7 miliardi di euro così suddivisi: 43% per l’acquisto di vino, 23% per l’ortofrutta, 12% per il formaggio, 7% per carni e salumi, 6% per olio d’oliva e 5% per piante ornamentali.
