La moda, una delle massime eccellenze del Made in Italy, non poteva mancare nel programma dell’Esposizione Universale, e infatti l’Expo di Milano le dedica il mese di ottobre.

In questo intreccio di iniziative, eventi e suggestioni trova spazio l’idea di Coloreria Italiana: “Una ricetta, un colore, un continente”.

Si inizia dai colori dei cerchi olimpici – Blu per l’Oceania, Giallo per l’Asia, Nero per l’Africa, Rosso per le Americhe e Verde per l’Europa – e si prosegue cercando piatti tipici che mostrino tracce della nuance di riferimento.

C’è solo l’imbarazzo della scelta per le ricette di sapore orientale: dal Dahl, pietanza a base di lenticchie rosse, accompagnato da riso basmati, al Punjabi Aloo Gobi con patate, cavolfiore cipolle, pomodori, peperoncini, curcuma, zenzero, aglio e coriandolo.