Atlante, azienda che opera in Gdo come partner strategico nell’import-export di prodotti alimentari, ha presentato a Marca 2019 il primo filetto vegano di origine completamente vegetale.

Nato da un progetto dell’azienda olandese Vivera, il filetto è stato studiato e realizzato per soddisfare le esigenze di chi adotta un regime alimentare a base di referenze di origine vegetale e si presenta come una vera e propria alternativa alla carne per quei consumatori che hanno necessità di ridurne il consumo, senza però rinunciare al gusto.

Il prodotto, che somiglia ad un vero e proprio filetto di carne per aspetto, struttura, gusto e consistenza, è confezionato in atmosfera protettiva ed è realizzato con soia e proteine del frumento, arricchito con ferro e vitamina B12, fonte di fibre e ad alto tenore proteico (con 17,3 gr di proteine ogni 100 gr).