In occasione del Sigep 2016 che si è svolto a Rimini dal 23 al 27 gennaio, La Cooperativa Latte Arborea, presente alla fiera come sponsor tecnico della Coppa del mondo della gelateria, ha presentato una nuova referenza per il comparto dolciario.

Due preparati per gelato, ai gusti fiordilatte e crema. Dedicati al settore horeca, gelaterie e retail in home, i due preparati per gelato sono basi asettiche pronte da mantecare che hanno subito il trattamento termico UHT.

E‘ sufficiente agitare, versare nel mantecatore e attendere i tempi di lavorazione del preparato (15 minuti) per avere come risultato un gelato soffice e cremoso come quello artigianale. I due preparati per il gelato possono essere utilizzati sia come semplici basi oppure possono essere unite ad altri aromi per dare vita a molteplici tipi di gelato.

La base alla crema può essere usata per realizzare i gusti tiramisù, creme caramel, malaga, zuppa inglese, spagnola, cioccolato aggiungendo delle paste o delle variegature mentre la base bianca al fiordilatte può essere usata per realizzare i gusti stracciatella, nocciola, pistacchio, cioccolato, variegato all’amarena o ai frutti di bosco sempre aggiungendo paste o variegature.