Aidi

Secondo i dati comunicati dall’associazione il settore dolciario ha chiuso il 2009 con una crescita a volume dello 0,5% e a valore del 2,2% rispetto al 2008. Lo scorso anno la produzione ha superato le 1.839mila tonnellate, per un valore di 11.543 milioni di euro. In particolare il comparto gelatiero ha registrato un +2,9% in volume e un + 4,6% a valore, mentre la produzione ammonta a 239mila tonnellate, pari a 2.055 milioni di euro. Il segmento cioccolatiero mostra un incremento dell’1,9% in volume e del 6,4% in valore e la produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao ha raggiunto le 412.300 tonnellate, per un valore di 3.759 milioni di euro.