Durante la giornata inaugurale, svoltasi il 18 gennaio presso il Centro Formazione Esac di Creazzo alle porte di Vicenza, Valverde ha consolidato la sua posizione come partner del Master della Cucina Italiana e acqua selezionata per l’alta ristorazione.

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Giunto alla sua quarta edizione, il Master durerà cinque mesi e sarà mirato a modellare gli chef di domani, con l’ottica di offrire non un semplice corso di formazione professionale ma un “corso di studi che eleva il pensiero”. Valverde sposa questa visione fluida in cui la cucina non è relegata negli ambiti di un mestiere puramente manuale ma si eleva sviluppando tutta la sua forza creativa capace di comunicare e appagare corpo e mente.