Creazioni casearie artigianali di altissimo pregio in abbinamento a vini friulani d’eccellenza, in una cornice suggestiva nel cuore di Venezia.

È questo ciò che attende gli ospiti della cena evento in programma martedì 19 gennaio presso l’antico Hotel Bauer a S. Marco. Dalle ore 19.30 le sontuose sale saranno aperte ai gourmand per un esclusivo percorso degustativo che vedrà protagonisti i pregiati formaggi di Latteria Perenzin in abbinamento ai vini della cantina friulana Colmello di Grotta.

Durante la serata gli ospiti avranno modo di scoprire alcune pluripremiate creazioni casearie Perenzin, da degustare in purezza e interpretate dalla maestria degli chef in un menu d’eccellenza. Tra le specialità della latteria trevigiana anche il Bufala ubriacato al Glera e il Dolce 3viso, entrambi premiati all’ultimo World Cheese Awards di Birmingham, ed il formaggio da Oscar San Pietro in Cera d’Apri, Super Gold al World Cheese Awards nonché miglior formaggio d’Europa eletto all’ultima edizione del Global Cheese Awards.

Tante anche le specialità bio che Perenzin proporrà in abbinamento ai pregiati vini Doc Collio e Isonzo della cantina Colmello di Grotta, come la Robiola di capra, la Caciotta senza sale, la Ricotta vaccina e il San Michele a latte crudo.