Inalpi: la ricerca sul latte con lattoferrina arriva su Npj science of food

Lo studio clinico dedicato al latte fermentato arricchito con lattoferrina sviluppato da Inalpi in collaborazione con l'Università degli Studi di Torino e le strutture ospedaliere coinvolte nel progetto è stato pubblicato sulla rivista scientifica internazionale Npj science of food.

Lo studio clinico, condotto in collaborazione con l’Università degli Studi di Torino, ha evidenziato come il consumo di latte fermentato arricchito con lattoferrina contribuisca a preservare le riserve di ferro nelle donne con diabete gestazionale, mantenendo stabili i livelli di ferritina senza determinare sovraccarico di ferro o effetti indesiderati. La ricerca ha inoltre rilevato un effetto positivo sulla modulazione del microbiota intestinale, confermando il potenziale del prodotto come innovativa soluzione nutrizionale a supporto della salute materna e fetale.

Verso il riconoscimento come "alimento a fini medici speciali"

Lo studio ha fornito solide evidenze sull’efficacia e sulla sicurezza del latte fermentato arricchito con lattoferrina, ponendo le basi per l’avvio dell'iter finalizzato al riconoscimento del prodotto come alimento a fini medici speciali.

“Questo risultato rappresenta la dimostrazione concreta di una strategia che Inalpi porta avanti da anni: investire nella ricerca per sviluppare prodotti innovativi e scientificamente validati. La pubblicazione su una rivista del Nature Portfolio conferma che la collaborazione tra impresa e mondo accademico può generare valore per il sistema salute e per il nostro territorio. È un punto di partenza che ci incoraggia a proseguire con ancora maggiore determinazione nel percorso di innovazione intrapreso”, ha dichiarato Ambrogio Invernizzi, presidente di Inalpi Holding.

Si tratta di un passaggio strategico che segna l’ingresso di Inalpi in un settore ad elevato contenuto scientifico e tecnologico, quello degli alimenti destinati a esigenze nutrizionali specifiche, e che rafforza il percorso di crescita di Inalpi Nutrition quale polo dedicato allo sviluppo di prodotti innovativi ad alto valore aggiunto.