Il settore agroalimentare italiano, e le sue eccellenze, possono contare su un nuovo organismo di difesa e promozione: a Brescia, infatti, è stato fondato l’Istituto Eccellenze Italiane Certificate. br />
L’associazione di produttori, trasversale rispetto al food business del nostro paese, si pone l’obiettivo di tutelare e promuovere, soprattutto sui mercati esteri, i migliori prodotti agroalimentari italiani.

"L'Istituto Eccellenze Italiane Certificate nasce per tutelare il valore economico, culturale e tradizionale delle eccellenze italiane: per esempio il caffè e le attrezzature relative, il vino, i formaggi, i salumi, le acqueviti, la birra, fino a prodotti non alimentari ma che sono comunque espressione del nostro genius loci”, ha commentato Stefano Abbo, ad di Costadoro e presidente dell'Istituto.