In questo numero:
Un anno favorevole con molte conferme
Un settore innovativo e attento all’ambiente
Ingredienti sempre più sani e naturali
Sempre più apprezzati i prodotti da forno “gluten free”
Prosegue la crescita del biologico
Cresce l’interesse per le specialità regionali
Uno strumento di consultazione, completo e aggiornato, per conoscere il complesso e variegato mondo della Distribuzione Moderna italiana.
La diffusione del Coronavirus ha messo in difficoltà tanti settori produttivi del nostro Paese, compresa l’industria lattiero casearia che, se da...
Con una conferenza stampa tenuta l’11 di maggio 2020 Fiere di Parma ha annunciato lo spostamento della ventesima edizione di Cibus, il salone int...
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In uno scenario di mercato connotato da rilevante discontinuità e da crescente complessità, il libro di Guido Cristini affronta il tema dell'evol...