In questo numero:
- Nel 2023 il settore dei formaggi ha mostrato tutta la sua resilienza
- Prosegue il momento positivo dei formaggi a peso imposto in Gdo
- Il mercato premia la qualità e le materie prime selezionate
- I segmenti del senza lattosio e del bio hanno una marcia in più
- Il mercato estero continua a offrire molte soddisfazioni
- La categoria della feta continua a convincere il consumatore
- Packaging innovativi per ogni esigenza
