Le informazioni relative all'alimentazione degli animali e alle tecniche di allevamento riportate sulle etichette della carne bovina devono sempre essere accompagnate dal periodo al quale fanno riferimento e per il quale sono quindi garantite.

Lo ha stabilito una circolare del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n. 53, precisando che tali informazioni possono cambiare, ingannando quindi il consumatore.

Di conseguenza, anche i disciplinari di etichettatura che prevedono informazioni relative alle tecniche di allevamento, all'alimentazione, all'indicazione della sede o regione dell'allevamento devono sempre precedere l'indicazione del periodo di riferimento, che non può essere inferiore ai quattro mesi.