Nuove regole per i sottoprodotti animali
Nuove regole per i sottoprodotti animali
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I sottoprodotti animali, che derivano dalla macellazione degli animali destinati al consumo umano, sono sottoposti a una nuova normativa europea.
Il Consiglio dei ministri dell’Ue ha infatti adottato un regolamento che rende più moderne le norme applicabili a questa categoria di prodotti. Nello specifico, il regolamento introduce il concetto di “anello finale” della catena produttiva dei sottoprodotti animali, dopo il quale i prodotti trasformati non sono più nella sfera di competenza del regolamento stesso, con l’eliminazione di alcuni rischi potenziali legati all’esposizione al calore o al ricorso a sostanze chimiche.
La nuova normativa europea chiarisce anche la distinzione tra derrate alimentari e sottoprodotti animali. Infine, per incrementare la tracciabilità, è prevista la registrazione obbligatoria da parte delle aziende che trasportano sottoprodotti animali.
Il Consiglio dei ministri dell’Ue ha infatti adottato un regolamento che rende più moderne le norme applicabili a questa categoria di prodotti. Nello specifico, il regolamento introduce il concetto di “anello finale” della catena produttiva dei sottoprodotti animali, dopo il quale i prodotti trasformati non sono più nella sfera di competenza del regolamento stesso, con l’eliminazione di alcuni rischi potenziali legati all’esposizione al calore o al ricorso a sostanze chimiche.
La nuova normativa europea chiarisce anche la distinzione tra derrate alimentari e sottoprodotti animali. Infine, per incrementare la tracciabilità, è prevista la registrazione obbligatoria da parte delle aziende che trasportano sottoprodotti animali.
