Un quadro di riferimento complessivo del settore agroalimentare, con un focus sul segmento beverage: questo, in estrema sintesi, è il contenuto de “Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari”, volume di indubbio rilievo tanto per gli operatori del comparto in questione quanto per tutti coloro, sia produttori sia consumatori, che sono interessati a comprendere in modo semplice ed immediato gli aspetti salienti delle tendenze del settore.
Oltre a fornire alcune informazioni quantitative di base, il libro presenta trend, schede di aziende leader, problematiche del comparto relative ai temi dell'innovazione, della ricerca e dello sviluppo, o legate alle politiche in atto. Si tratta, in sostanza, di un'analisi a 360° del comparto di riferimento: dalla produzione alla distribuzione, al consumo, sino ad arrivare alla trattazione degli aspetti normativi e intersettoriali (ambiente, salute ecc.).
A queste tematiche principali si accompagnano, inoltre, alcuni utili approfondimenti: da quello sulla produzione e il consumo delle acque minerali – supportato da una serie di schede dei principali produttori mondiali di acque e bevande in genere – ad un excurus sul mondo del packaging, argomento che, negli ultimi tempi, ha assunto un ruolo sempre più centrale per le aziende dell'industria e della distribuzione dell'agroalimentare. In appendice, infine, sono state inserite delle domande quiz sull'alimentazione, per autovalutare la propria conoscenza delle problematiche alimentari.
Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari.
Franco Angeli
Silvia Biffignandi, Fabio Chiesa
154 pagine
21
Oltre a fornire alcune informazioni quantitative di base, il libro presenta trend, schede di aziende leader, problematiche del comparto relative ai temi dell'innovazione, della ricerca e dello sviluppo, o legate alle politiche in atto. Si tratta, in sostanza, di un'analisi a 360° del comparto di riferimento: dalla produzione alla distribuzione, al consumo, sino ad arrivare alla trattazione degli aspetti normativi e intersettoriali (ambiente, salute ecc.).
A queste tematiche principali si accompagnano, inoltre, alcuni utili approfondimenti: da quello sulla produzione e il consumo delle acque minerali – supportato da una serie di schede dei principali produttori mondiali di acque e bevande in genere – ad un excurus sul mondo del packaging, argomento che, negli ultimi tempi, ha assunto un ruolo sempre più centrale per le aziende dell'industria e della distribuzione dell'agroalimentare. In appendice, infine, sono state inserite delle domande quiz sull'alimentazione, per autovalutare la propria conoscenza delle problematiche alimentari.
Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari.
Franco Angeli
Silvia Biffignandi, Fabio Chiesa
154 pagine
21
