L’aggiornamento 2007 del rapporto della Ciaa (Confederazione delle industrie food e drink dell’Eec) focalizza l’attenzione sulla competitività dell’industria alimentare e beverage. Da parte del mercato europeo si evidenzia la forte necessità sia di incrementare l’attività di Ricerca e Sviluppo e gli investimenti nell’innovazione, sia di assicurarsi una presenza maggiore nei mercati esteri.