Per Puglia Sapori, che quest’anno festeggia i 25 anni di attività ed è già specializzata nella produzione di Taralli Biologici (sia a marchio proprio che private label) si è trattato di una scelta importante nell’ottica di un processo di crescita e sviluppo al punto da dedicare al Tarallino Glutenfree uno stabilimento apposito che si estende su una superficie di 500 metri quadri per una produzione di circa 5 quintali giornalieri.

Roberto Renna, Direttore Operativo di Puglia Sapori, ci racconta tutti i dettagli del progetto.