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Olio evo: come sensibilizzare il consumatore?
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Olio evo: come sensibilizzare il consumatore?
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Daniele Tirelli, Fondatore Amagi e Presidente Retail Institute, pone l'accento sulla conoscenza lacunosa che ancora oggi investe buona parte delle famiglie italiane circa le proprietà specifiche e il corretto utilizzo a tavola dell'olio extravergine di oliva.
Tirelli auspica una serie di progetti "virtuosi" volti a ridefinire lo scenario tracciato, come ad esempio un arricchimento dello scaffale e attività presso i punti vendita.
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