Da semplice ingrediente a preparato.

Molino Rossetto, società veneta specializzata da più di cinque generazioni nella produzione di farine, ha trovato nei preparati per dolci e prodotti panificati un nuovo segmento di business, dando spazio alla creatività sullo scaffale e rispondendo alla domanda di contenuto di servizio da parte dei consumatori. Nel giro di pochi anni il fatturato di questi prodotti è raddoppiato (+15% le vendite anche nel primo quadrimestre del 2012) e sviluppa ora 7 milioni di euro, su un giro d'affari totale di circa 50 milioni di euro, buona parte dei quali frutto di grandi commesse di farine speciali destinate all'estero. L'intervista al direttore commerciale e marketing Chiara Rossetto.