Mercato Centrale apre a Milano in un complesso adiacente la stazione centrale, che ospiterà tutto il meglio dell’artigianato alimentare italiano e della ristorazione, con ampio spazio dedicato anche all’organizzazione di eventi. La struttura, frutto di un investimento fra i 15 e i 18 milioni di euro, si estende su una superficie di 4500 metri quadrati più 200 di dehor e vanta una vasta area (circa mille metri quadrati) dedicata al pesce con vetrina espositiva, un zona riservata alle carni, specie la Chianina, e sarà teatro di intrattenimento e incontri come la scuola di cucina, un’area eventi e il laboratorio radiofonico.
Ce ne ha parlato in dettaglio Umberto Montano, Presidente Mercato Centrale.
