Origin Green - il programma ecofriendly lanciato in Irlanda da Bord Bia-Irish Food Board - sottopone le aziende aderenti a un monitoraggio su consumo energetico, impronta di carbonio e impatto ambientale e alla definizione, su base annuale, di obiettivi per la riduzione di questi ultimi. L'approccio sostenibile, del resto, è da sempre al centro del sistema produttivo dell'industria alimentare irlandese, favorito dalle condizioni ambientali e climatiche del paese (ad esempio l'abbondanza di pioggia tutto l'anno) e da una cultura rispettosa della terra. Ad oggi più di 430 aziende irlandesi hanno aderito al progetto, segnando l’avvio di una produzione e di un approccio ad essa ancora più sostenibile. Di queste, 89 – che rappresentano più del 75% del totale di 10 miliardi di euro dell’export irlandese nel settore food&beverage - sono già partite con l’attuazione di un piano di sostenibilità.
