Hi-Food, azienda specializzata nella ricerca, sviluppo e produzione di ingredienti funzionali di origine naturale e parte del Gruppo Csm Ingredients, ha aperto le porte del nuovo stabilimento situato nella provincia di Parma: l’impianto prevede spazi dedicati sia alla produzione sia all’attività di ricerca e sviluppo applicata al food and beverage e ospita un sistema di produzione totalmente automatizzato, nonché 8 laboratori adibiti alla realizzazione di prototipi innovativi.

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Ne abbiamo parlato con Emanuele Pizzagalli, responsabile ricerca e sviluppo Hi-Food.