La passata di pomodoro può essere sostenibile se si seguono procedure per la coltivazione della materia prima precise e rigoroso.

L'azienda, ha recuperato da un agricoltore del luogo, una vecchia varietà di semi, l’ha registrata con il nome Vallivo e la coltiva in quello che è stata chiamata "il nostro orto" nelle Valli del Mezzano, a poche centinaia di metri dallo stabilimento di trasformazione. Così racconta ai microfoni di DM la nascita della sua passata di pomodoro Nicola Martini, che in De Rica si occupa di Ricerca e Sviluppo.